La Fédération est structurée autour de 5 commissions thématiques :

La commission technique

Elle gère les formations des moniteurs, les cours de recyclages, les voyages d'études, etc. Elle est présidée par M. Franck PERESSINI.

La commission des bouilleurs de cru

Cette commission apporte son soutien aux petits distillateurs familiaux dans le domaine technique et juridique en phase avec la reglementation et en lien avec l'administration concernée. Elle est présidée par M. Jean-Claude ROUYER

La commission des professionnels

Cette commission assure le lien entre les arboriculteurs familiaux et les professionnels. Elle participe à l'élaboration de projets partagés. Elle est présidée par M. Hervé BENTZ.

La commission environnement

Son rôle est de trouver de nouvelles technique de protection et de conduite des vergers et de protection de l'environnement en lien avec l'arboriculture et l'agriculture biologique. Elle est présidée par M. Damien BRESSE.

La commission pomologique

Cette commission a pour mission de répertorier, d'inventorier et de vulgariser les anciennes variétés de pommes et de poires afin de conserver ce magnifique réservoir génétique. Elle est présidée par Mme Doris SIEGEL.

En fonction des projets et de certains besoins ponctuels, une commission "spécifique" peut être créée afin de répondre au besoins.